Повар из с. Княвичи Валентина Лозницкая знает, как побаловать дошколят вкусной едой

---

О том, как побаловать детишек по-домашнему вкусной едой, не понаслышке знает повар дошкольной группы Валентина Михайловна Лозницкая из села Княвичи Валентина Михайловна встретила меня в «святая святых» любого повара — на кухне. Когда моя ...

О том, как побаловать детишек по-домашнему вкусной едой, не понаслышке знает повар дошкольной группы Валентина Михайловна Лозницкая из села Княвичи

Валентина Михайловна встретила меня в «святая святых» любого повара — на кухне. Когда моя собеседница начала рассказывать о своей профессии, на ее лице появилась улыбка, а в глазах — особый блеск. Чтобы сохранить такой интерес к своему делу, проработав на одном месте 16 лет, нужно очень любить свою работу.
Родом Валентина из Морачёва. Окончив 10 классов местной школы, она не поехала учиться в город, как сделало большинство её сверстниц.
— Не отпускало меня родное село, — улыбается Валентина Михайловна, — потому и не пошла учиться дальше. Сразу же после школы я стала работать.

Трудовой путь юной Валентины начался с должности секретаря-машиниста при местном совхозе, затем все же отправилась в город, где работала инспектором отдела кадров завода «Дормаш». Но, спустя 3 года, моя героиня возвратилась в родное село. Вышла замуж и переехала на родину мужа — в село Княвичи. А тут как раз требовался воспитатель в младшую группу детского сада.

Так пролетели 6 лет. За это время из декретного отпуска вышла воспитательница, на время отсутствия которой её обязанности исполняла Валентина. Потом Валентина Михайловна перешла работать в местное сельхозпредприятие в качестве повара. После того, как совхоз, в котором она трудилась, расформировали, ей предложили кормить детей в Княвичской школе. И вот уже как 16 лет Валентина Лозницкая работает поваром в дошкольной группе. Главная ее задача — ежедневно, да причем несколько раз в день, накормить будущих учеников.
— Несмотря на то, что дошколят всего трое, ответственность на мне лежит немалая, ведь нужно не просто вкусно и сытно накормить детей, но и проследить за качеством продуктов.

Рабочий день у Валентины Михайловны начинается в 8 утра. Придя на свое рабочее место, она включает оборудование, подготавливает необходимый инвентарь, и, сверившись с утвержденным на день меню, начинает готовить.
— На завтрак у нас молочная каша, чай или какао и булочка с маслом. На обед я варю суп и борщ, обязательно с мясом, — уточняет повар, — также готовлю гарнир, опять же, с мясом или рыбой. Ну, а на полдник дети пьют сок или компот с печеньем.
Особенно любят княвичские дошколята сырники, котлетки, рыбку, свекольник, приготовленные Валентиной Лозницкая.
— Самое важное — это любить и то, чем занимаешься, и тех, для кого стараешься. В моем случае это дети. Когда для них готовишь — всю душу вкладываешь.

Подробнее читайте в газете «Жирятинский край», №8 от 4 марта 2022 года