Вкуснее, чем дома!
20 октября свой профессиональный праздник отмечают повара и кулинары всего мира. Международная дата была утверждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ и с тех пор стала широко отмечаться во многих странах.
Отдельных слов благодарности и поздравлений заслуживают и повара нашего района.
Сегодня нам хочется рассказать лишь о некоторых из них – о тех, кто уже много лет посвятил работе повара и по-прежнему продолжает изо дня в день становиться к плите, чтобы накормить вкусной и здоровой пищей посетителей небольшой школьной столовой. Наши сегодняшние героини – повара Жирятинской средней школы Валентина Ивановна Ретевых, Светлана Владимировна Шевцова, Вера Павловна Юркевич, заведующая Елена Леонидовна Грекова и их незаменимый помощник Ольга Владимировна Гончарова.
Через столовую Жирятинской школы ежедневно проходит более трёхсот детей, которых утром кормят горячим завтраком. А для юных посетителей дошкольной группы в школьной столовой организовано полноценное трехразовое питание – разнообразное и, как признаются сами дети, весьма вкусное. А такие отзывы – дорогого стоят!
Рабочий день в школьной столовой начинается рано. Повара на своем рабочем месте ни свет ни заря — готовят завтрак для дошколят и ребят младшего звена. В девять сорок пять свежеприготовленная каша уже встречает детей приятным ароматом. А дальше – приготовление завтраков для учеников школы постарше, обеда и полдника для дошколят и тех, кто ходит в группу продлённого дня. И так целый день – у плиты, в постоянных хлопотах и трудах.
В обязанностях этих милых женщин и чистота на вверенной им территории – повара не только готовят, но и наводят порядок, убирают посуду, одним словом, прилагают все силы, чтобы на кухне было не только удобно и красиво, но и всегда чисто и уютно. Может быть, поэтому заходить в школьную столовую всегда приятно – здесь царит порядок и чистота, а от плит доносится приятный аромат готовящейся пищи.
То, что для одних является тяжелой и неизбежной обязанностью, для школьных поваров – трудовые будни. Свою работу они любят и вкладывают свою любовь в каждое блюдо. Может быть, поэтому они получаются у них действительно вкусными, домашними.
Коллектив столовой работает вместе уже не первый год. Новичков здесь нет. Практически всю жизнь, более 22 лет, отдала работе повара Валентина Ивановна Ретевых. Здесь она, можно сказать, старожил – все знает, все умеет, не боится трудностей. Не менее опытны и ее коллеги – Вера Павловна Юркевич и Светлана Владимировна Шевцова, а также кухонный работник Ольга Владимировна Гончарова, стаж каждой из них на школьной кухне насчитывает около пяти лет. Так что всех четверых уже смело можно назвать не просто работниками кухни, а настоящей командой – трудолюбивой, надежной, ответственной, добросовестной и своевременно исполняющей все свои обязанности. Именно так о них отзывается заведующая хозяйством Елена Грекова. Кстати, в документации, которую ведет Елена Леонидовна, тоже всегда царит полный порядок, а в трудолюбии и ответственности она не уступает по этим же качествам своим подчиненным. И все вместе они отлично справляются с такой важной и очень сложной работой, как организация горячего питания жирятинских школьников.
Меню в школьной столовой всегда разнообразно, и это тоже немаловажно. Но самым любимым блюдом для ребят остается картошка с овощным рагу. По признанию самих ребят, блюда из картошки в школьной столовой вкуснее, даже чем дома.
Хочется от всей души поздравить с профессиональным праздником поваров Жирятинской школы, а в их лице и всех поваров нашего района! Пусть ваши блюда всегда будут вкусными, а жизнь радует только приятными событиями. Удачи, любви, счастья и только положительных эмоций. С праздником, дорогие повара!
Надежда КОНДРАТ
