Екатерина База родом из Локницы Полтавской области. В России живет уже более 30 лет, но тем не менее традиции и обычаи своей родины, особенно если речь идет о кухне, обязательно сохраняет
— На новогоднем столе в каждой украинской семье стоит кутья — это основное блюдо праздника. Все домочадцы и гости начинают трапезу именно с него. Кутья представляет собой сладкую кашу. Ее можно делать из риса, пшеницы, но я готовлю из перловки. Секрет вкусной кутьи заключается в хорошо приготовленной крупе и правильных пропорциях. Я беру на 2 стакана перловой каши 1 чайную ложку соли и 3,5 стакана воды. В кастрюлю наливаем произвольное количество воды, доводим до кипения. В кипящую
воду всыпаем сухую крупу. И пусть кипит 5 минут. После этого перловку откидываем на сито и даем стечь воде.
В кастрюлю опять вливаем воду, но уже 3,5 стакана. Добавляем 1 столовую ложку сливочного масла, 1 чайную ложку соли, размешиваем, доводим до кипения и кладем подготовленную крупу. Варим до тех пор, пока перловка не впитает всю воду (на это уйдет примерно полчаса). Затем кастрюлю с кашей ставим в духовку на маленький огонь упревать. Пусть она постоит там хотя бы 2 часа. Каша получится великолепная, зернышко к зернышку и такая вкусная, что вы будете готовить ее часто.
В кутью можно добавить немного сладкого компота. По желанию можно также положить мак или сухофрукты.
Победители и призёры чемпионата выступят на чемпионате России по пляжному самбо в июне в Анапе, ...
В канун наступающего общероссийского Дня библиотек врио губернатора Брянской области посетил ...
Сегодня, 25 мая, стартовало электронное предварительное голосование «Единой России». Принять ...
На базе Брянского филиала РАНХиГС прошла итоговая аттестация участников второго модуля очной ...
Студентка Брянского базового медицинского колледжа Александра Малышева завоевала третье место ...
Президент РФ Владимир Путин встретился с выпускниками федеральной кадровой программы «Время ...
