Галина Пузырёва из с. Жирятино поделилась рецептом помидоров со сливами

---

— Довольно часто, казалось бы, самые несовместимые продукты в одном рецепте начинают играть совершенно новыми гранями вкуса. Маринованными помидорами сейчас никого не удивишь, а вот сливы — не такая распространенная заготовка, а уж тем более в ...

— Довольно часто, казалось бы, самые несовместимые продукты в одном рецепте начинают играть совершенно новыми гранями вкуса.

Маринованными помидорами сейчас никого не удивишь, а вот сливы — не такая распространенная заготовка, а уж тем более в сочетании с томатами. Если объединить эти продукты, получится необычно, вкусно и бюджетно.

На 3-х литровую банку нам понадобятся томаты и сливы в соотношении 2/1. Для первого маринада следует взять 3-4 штучки лаврового листа, 8-10 гвоздик, 4-5 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки соли, 100 г сахара и 2 столовые ложки 9% уксуса. Для второго маринада литр воды, 100 г сахара, 16 г соли и 50 граммов яблочного уксуса.

Складываем в большую миску овощи и фрукты и хорошо моем. В чистую сухую посуду отправляем гвоздику, чеснок и лавровый лист. Плотно наполняем ту же емкость помидорами и сливами, чередуя их.

Наливаем очищенную воду в кастрюльку, ставим на плиту на сильный огонь. Когда закипит, заливаем кипяток в банки. Прикрываем крышкой, оставляем на некоторое время. Через 10 минут сливаем жидкость в ту же кастрюльку. Добавляем соль, сахар и кипятим маринад. В банку вливаем уксус. После этого заливаем кипящим маринадом.

Закатываем крышку. Переворачиваем вверх дном. Накрываем полотенцем или пледом, через 6-7 часов консервация остынет, и можно переносить ее в кладовую комнату.